Διατροφικός οδηγός επιβίωσης κατά την διάρκεια των πανελληνίων

Η πολυπόθητη ώρα είναι προ των πυλών και οι περισσότεροι μαθητές βιώνουν την διαδικασία αυτή με έντονο stress. Η περίοδος των εξετάσεων επηρεάζει άμεσα την διατροφή, καθώς συχνά παρουσιάζονται τάσεις υπερφαγίας ή πλήρης αποχή από το φαγητό.

Στην πρώτη περίπτωση της υπερφαγίας, το άτομο καταναλώνει μεγάλες ποσότητες τροφής (κυρίως ανθυγιεινής, πατατάκια, σφολιατοειδή, σοκολάτες κτλ) με σκοπό να «ηρεμήσει» το έντονο αίσθημα του άγχους.

! Προσοχή μην καταφύγεις σε αυτή την λύση, καθώς η μεγάλη ποσότητα τροφής θα δώσει το σήμα στον οργανισμό σου να ασχοληθεί με την διαδικασία της πέψης και θα αισθανθείς άμεσα εξαντλημένος-η ή ακόμη και νυσταγμένος-η.

Επιπρόσθετα μετά από λίγο το σώμα σου θα ζητάει έντονα είτε γλυκό είτε αμυλούχες τροφές (ψωμί, κριτσίνια, πίτσα, σφολιάτες) με σκοπό να μην καταφέρεις να συγκεντρωθείς.

Στη δεύτερη περίπτωση της πλήρους αποχής από το φαγητό το άτομο είναι τόσο αγχωμένο που το σώμα του έχει καταστείλει πλήρως το αίσθημα της πείνας και βρίσκεται σε κατάσταση άμυνας σαν να αντιμετωπίζει κάποιον πραγματικό εχθρό.

! Προσοχή μην καταφύγεις ούτε σε αυτή την λύση, καθώς η μεγάλη έλλειψη θρεπτικών συστατικών θα φέρει σύγχυση στον εγκέφαλο, μειωμένη συγκέντρωση και εξάντληση.

Τελικά τι πρέπει να κάνεις;

Αρχικά θα πρέπει να βρεις τεχνικές χαλάρωσης  έτσι ώστε να είσαι πιο αποδοτικός-η. Υπό το έντονο stress σίγουρα δεν θα καταφέρεις την μέγιστη δυνατή απόδοσή σου.

 Αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα για πνευματική απόδοση. Είναι σημαντικό το πρωινό σου να περιέχει φυτικές ίνες (πχ βρόμη, δημητριακά ολικής άλεσης, φρούτα, ψωμί ολικής άλεσης ) έτσι ώστε να σε «κρατήσει» και να μην νιώσεις εξαντλημένος-η για τις επόμενες τρεις ώρες.

Είναι καλό να περιέχει επίσης ξηρούς καρπούς ή βούτυρα αυτών πχ ταχίνι, φυστικοβούτυρο κτλ καθώς θα σου προσφέρουν ω3 και ω6 λιπαρά οξεά που βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.

Η τυροσίνη που βρίσκεται στα πρωτεϊνούχα τρόφιμα (αυγό, ψάρι, θαλασσινά, πουλερικά, κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά), συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης και επινεφρίνης, οι οποίες στέλνουν μηνύματα ευχαρίστησης και δημιουργικότητας στον εγκέφαλο. Ακόμη συμβάλλουν στην καλύτερη μνήμη και σε βοηθούν να παραμείνεις συγκεντρωμένος-η.

Το κύριο καύσιμο του οργανισμού είναι η γλυκόζη (ο πιο απλός υδατάνθρακας). Σε περίπτωση έλλειψής του υπάρχει αυξημένος εκνευρισμός και μειωμένη συγκέντρωση. Προτίμησε, λοιπόν, τα γεύματα σου να περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες (ψωμί και δημητριακά ολικής άλεσης, ζυμαρικά και ρύζι ολικής άλεσης, πατάτες κτλ)

Η έλλειψη φυλλικού οξέος ευθύνεται για την μείωση των επιπέδων σεροτονίνης, με αποτέλεσμα να προκαλείται στρες. Το φυλλικό οξύ υπάρχει στο πορτοκάλι, τη μπανάνα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι). Η βιταμίνη C βοηθάει στην παραγωγή της αδρεναλίνης και της νορ-αδρεναλίνης, οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση του στρες.

Η σοκολάτα είναι καλή πηγή μαγνησίου, μικροστοιχείου που τονώνει την μνήμη. Κατανάλωσέ την με μέτρο, (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε θερμίδες και λίπος) λίγο πριν ξεκινήσει η εξέταση για να έχεις καλύτερη διάθεση καθώς εκκρίνονται ενδορφίνες.

Extra tip!

Ένα καλά ενυδατωμένο σώμα μπορεί να ανταπεξέλθει καλύτερα σε περιόδους πνευματικής εργασίας, όπως οι εξετάσεις. 

Προσωπική συμβουλή:

έκανες το καλύτερο δυνατό που μπορούσες! Απόλαυσε τις τελευταίες ημέρες ως μαθητής-τρια και τα καλύτερα έρχονται! Τίποτε δεν κρίνεται με μια εξέταση!

Καλή τύχη!

Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Ειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία